蒸汽压片玉米在我国出现仅仅是几年的事，所以有必要让广大用户了解它的基本外形特征，作出合格的产品：

（1）厚度1.2—2.5mm;

（2）颜色金黄，或与玉米原色相近，如成品颜色泛白的则疑为能量缺失，损失了油脂成分；

（3）应尽量保持整粒，否则易使胚芽分离出；

（4）两个平面有明显的齿压痕迹，由此判断对氢键的破坏、撕裂程度。